15562. (Scienze umane, Gastronomia e enologia)
Ferretti Lya, Ferretti Piero - Cucina operativa Corso di laboratorio dei servizi di ristorazione settore cucina
euro 20,00
Bologna, Cappelli, 1998
Terza ristampa. Brossura cucita con copertina illustrata a colori; illustrazioni in bianco e nero; 19x26 cm; pp.543; condizioni complessivamente buone