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Venezia, Libreria Editrice Cafoscarina, 1990 Prima edizione
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Morelli Lidia, Ghersi Italo - Nuovo ricettario domestico Enciclopedia moderna per la casa
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Milano, Hoepli, 1945
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Milano, Cavallotti, 1951 Prima edizione
2287. (Manuali)
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Torino, Lavagnolo, 1937
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Firenze, Le Monnier, 1974 Undicesima ediz